蒜薹幾分鐘可以炒熟

1、爲了保持蒜薹的新鮮脆嫩，在炒蒜薹之前，可以先用開水將蒜薹進行焯水2分鐘後再炒制3分鐘左右即可食用，這樣可以使其保持翠綠的顏色及清甜的口感。

2、若是不提前將其焯水，那蒜薹需要炒制5-8分鐘，否則未炒熟的蒜薹食用起來會有微辣感。