炒米粉粘鍋底怎麼辦

將處理好的米粉提前拌入食用油起到潤滑的作用，在炒制時鍋內仍需要加入油這樣就不會粘黏在一起。炒米粉時撒入鹽巴和胡椒粉、生抽等調味品醃製一會兒後，放入加油胡蘿蔔絲、洋蔥絲、雞蛋等輔材的鍋中一起翻炒變透明後即可出鍋食用。