炒米粉怎麼樣不粘一起

將處理好的米粉提前拌入食用油起到潤滑的作用，在炒制時鍋內仍需要加入足量的油，防止米粉粘連。炒米粉時撒入鹽巴和胡椒粉、生抽等調味品醃製一會兒後，放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、辣椒、雞蛋等輔材的鍋中一起翻炒變透明後即可出鍋食用。