鮮棗是冬棗嗎

不是。鮮棗是鮮食棗，所指的是沒經過加工的棗子；冬棗也是冰糖棗，入口汁多酸甜。鮮棗的食用方法以及用途都很廣，除了直接生吃，曬乾之後也可以食用，還可以加工成棗汁、棗糕、發糕、煲湯等。冬棗也叫做冰糖棗，外形接近球形，表面光滑，質地清脆，汁水足，入口略酸，冬棗可以直接食用，或是用於榨汁等。