銀耳焯水幾分鐘會熟

1-2分鐘。銀耳本身是非常易熟的食物，但銀耳在食用時若是想要放入排骨湯等做成菜餚食用，可以使用溫水浸泡銀耳這樣可以使得其膨脹開的速度比較快，但若是想要將銀耳製作成銀耳羹則需要用冷水浸泡，熱水泡銀耳並不利於其出膠，反而會破壞銀耳的出膠及影響其食用口感。