美味鹽醃茄子怎麼做美味好吃

許多人在烹飪茄子之前會用鹽醃茄子，茄子中的水分被吸收，烹飪的時候可以少吸油，吃的健康對人體有好處。而且這樣做出來的茄子着實美味非凡，搭配着一杯鮮榨果汁或者一碗軟糯香甜的米飯更是一種獨一無二的美好體驗呢。你心動了嗎？

主料

輔料

具體步驟

1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀；

2、鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；

3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻；

4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裏，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。

烹飪技巧