買的凍龍蝦尾可以去殼來做嗎

可以。龍蝦尾去殼後不需要過水，可以直接用於烹飪，以免龍蝦尾的肉質老化，影響口感。凍龍蝦尾，烹飪之前需要放在常溫解凍。清洗龍蝦尾時，將龍蝦尾放入水中，添加適量的食用鹽，浸泡後用毛刷反覆刷洗，最後沖洗乾淨即可，也可以將解凍後的龍蝦尾，放入小蘇打水中，輕輕搓洗，再用清水沖洗乾淨。