蝦尾不用去蝦線嗎

需要。根據蝦的大小而定，若是小蝦，蝦線顏色較淺就不用去除蝦線，反之，蝦較大，蝦線顏色較深的就需要將其去除。蝦線中含有泥沙和其他雜質，是不能食用的。處理蝦線時，可以直接用刀在蝦背上劃開，用手輕輕扯出即可；或是在蝦頭的位置，取出蝦線。