美美的煎糖心雞蛋怎麼做美味好吃

最近真是和雞蛋槓上了，溫泉雞蛋、茶葉蛋、蛋花湯......真想把全世界的雞蛋料理都嘗試一遍。平時大家都認爲煎雞蛋是很簡單的，沒什麼難度，不過要煎一個好看又好吃的溏心雞蛋可是很有技巧的哦，而且煎糖心雞蛋真是萬能搭配，不管是做早餐配香腸，還是午餐配飯，或者作爲小吃直接吃也是可以的。

主料

輔料

具體步驟

1.1、幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火 ，關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。（放多了把鍋佔滿倒出來既可）

2.2、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）打入雞蛋，不要翻動。

3.倒入少許清水，這個時候可以開小火，聽見噼裏啪啦的聲音後關火 ，蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了