素雞是什麼原料做的

豆皮。素雞其實是將許多層豆腐皮攤平在一起疊加後捲起來並用紗布以及麻繩定型的一種美食。定型後的素雞將其切片後過油炸制焦黃後再放入清水中浸泡直至變軟，再放入鍋中加入各種調味品製作成鹵素雞即可食用，口感香軟美味、回味無窮。