黃瓜榨汁去皮嗎

不用。黃瓜的外皮含有豐富的纖維素，所以日常食用黃瓜的時候，可以連同黃瓜皮一起食用。在榨汁的時候，不去皮一起榨汁可以讓黃瓜汁看起來色彩更翠綠，口感更好，而且會讓黃瓜汁沒有那麼容易氧化變黃變色。若是較老的黃瓜則需要去皮以後才能食用。