泡菜水有點臭怎麼辦

1、重新做一罈泡菜水。泡菜壇散發出臭味說明泡菜水中會存在細菌等微生物，會影響到泡菜的生存環境導致泡菜發生變質的情況，所以可以重新配置泡菜水。

2、可以適當的加入白酒起到殺毒消菌的作用，這樣可以降低內部細菌的存活率就不會有異味產生。