泡菜水裏有白沫怎麼辦

可以在開水中加入一點食鹽，等到放涼之後，倒入罈子裏面，把表面上的白沫衝乾淨，然後再倒入適量的白酒，等待幾天即可。泡菜水裏面出現白沫，有可能是因爲壇口的密封性不夠，可以在壇口周圍倒上一圈清水，增加密封性。也有可能是罈子裏的水沾了油或者生水。