蒸糉子要蒸多久才熟

三個小時左右。大火將水燒開後小火繼續蒸至少三個小時左右糉子才能熟透，若是蒸的時間不夠，糉子內部不易熟透，可能會伴有硬芯，食用時口感不佳。糉子在包之前需要將糯米浸泡半天左右，讓米粒吸飽水分，否則蒸出來的糉子口感不Q彈軟糯。