蒸凍梭子蟹需要多長時間

15分鐘左右。梭子蟹個頭較大，在解凍之後，還需要開水下鍋蒸15分鐘左右。梭子蟹在蒸的過程不能時間不能太短，否則容易不熟，但也不宜過長，時間過長會導致螃蟹的肉質變得乾柴，影響口感。蒸梭子蟹一定要注意需開大火蒸。