果酒泡好後要把果子撈出來嗎

需要。果子不宜長時間浸泡在酒中，其有益成分已經流失，需要撈出來，重新放入新鮮的果子。泡製果酒時，要選用35度以上的酒，度數低的酒無法將水果的香味浸泡出來。水果要選用成熟度較高，無腐爛變質的即可。浸泡時，要選用密封性較好的容器，避免泡好的果酒味道不純。