鹹鴨蛋煮熟後要馬上撈出來嗎

不需要。煮熟的鹹鴨蛋在不着急吃的情況下，可以繼續放到水中自然晾涼。有一個自然的冷卻過程，鹹鴨蛋裏面的蛋黃口感會更好吃。煮鹹鴨蛋的時候，鹹鴨蛋最好可以和冷水一起下鍋，這樣在加熱的時候有一個緩衝的過程，可以防止鹹鴨蛋在加熱的過程當中出現破裂的情況。