糉子煮熟後馬上撈出嗎

不用。煮熟的糉子需要在水中浸泡片刻，糉子的口感會更香糯，鍋中的餘溫還可以起到保溫的作用。在煮糉子時，冷水下鍋最佳，糉子吸收熱量更充分，不會出現夾生的情況。煮糉子時，清水沒過糉子八到十釐米最佳。水位過低，糉子無法完全煮熟，影響食用。