如何分辨蜂蜜的真假

看顏色、聞氣味、嘗味道和看質感。

1、真蜂蜜的成分比較豐富有維生素、蛋白質和生物酶等，加上天然採取的方式，所以真蜂蜜從外表上看會是比較明顯的透明黃色調，但不會很清透，反而有些渾濁。

2、帶有花朵的芬芳香氣，蜜香自然清透。

3、味道上真蜂蜜也比較多層次，酸甜不一，口感綿密柔滑，清潤可口。

4、真蜂蜜會呈現溼油狀或油膏狀，黏膩感明顯，延展性也很好，拉絲度高，假蜂蜜用手捻時容易有微粒感，比較粗糙。