我的紅燒羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時紅燒羊肉是中華傳統美食,有很久的歷史了。它的主料是羊肉,輔以胡蘿蔔燉制而成。羊肉性温,適合冬季食用。能在冬天吃上一盤燉羊肉,整個人都很暖和舒服,是一件多幸福的事啊。怕腥的人不用擔心,羊肉進過大火燒製,配料的調和,不會腥,反而味道十分好。
主料
羊肉套皮 :2斤羊排 :1斤
輔料
葱 :1根姜 :1塊
13香調料包 :10g
冰糖 :8塊
具體步驟
1.羊肉切小塊
2.斷生 去血水
3.控幹備用
4.炒糖色
5.上色
6.加熱水 沒過羊肉 放葱姜 十三香調料包 放少量豆瓣醬 放幾顆冰糖 大火燒開後換小火悶
7.1小時30分後放鹽 中間嘗試肉是否煮爛
無