「美味可口」蒜泥茄子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :300輔料
香油 :適量鹽 :適量
陳醋 :適量
雞精 :適量
十三香 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨。
2.切成大片。放入蒸屜大火燒開,轉中火。
3.蒸直軟爛。可以用筷子插一下,很輕鬆就能扎透説明熟了。
4.取出,放在盆中晾涼。也可以過一下水。
5.大蒜去皮洗淨。
6.加少許鹽,搗成蒜泥。
7.晾涼的茄子用筷子劃幾下,劃成條狀。放適量鹽。
8.適量十三香和雞精。(雞精圖片忘記拍了)
9.少許生抽。
10.少許陳醋。
11.適量的香油。
12.最後放入蒜泥。
13.輕輕翻拌均勻。
14.盛入盤中食用。
檢查茄子熟不熟,可以用筷子插一下,如果很輕鬆就能扎透,説明熟了,反之還要再蒸一會兒。