自制幹炸小鯽魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
小鯽魚 :適量輔料
料酒 :適量生抽 :適量
葱薑蒜 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
雞蛋 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
1. 小鯽魚洗淨,用料酒、生抽、葱薑蒜、花椒粉、鹽醃製。最好半天以上。
2. 雞蛋兑水,加麪粉攪成麪糊,比平時攤煎餅的麪糊要稀。
3. 油鍋加熱,油温不要高,要蝦片扔進去炸不出來的那種温度。
4. 醃好的小魚去掉葱薑蒜這些配料,裹上面糊,放進油鍋裏炸制。
5. 炸到金黃色,出鍋,吃