怎麼炒花蟹呢

來源：飄香吧 2.19W

現代的社會，工作壓力越來越大。為了能過上富裕的生活，年輕人不得不將大把大把的時間都投入到工作之中去。煮菜燒飯幾乎一點不精通。但是一個人一點不會做菜以後該怎麼養活自己呢。總得留一手，下面我就教教大家怎麼炒花蟹呢？

一、怎麼炒花蟹呢

食材：花蟹(已清洗)、薑片、葱段。

將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒，翻炒一下。接着，加適量的清水。翻炒翻炒至熟。然後，加2湯勺生抽，加0.5勺鹽，加0.5勺味精，調味炒勻。最後，擱入葱段，即可。

二、花蟹的功效

1、抗感染，促進傷口癒合

螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。

3、預防腫瘤

蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

4、食療功效

性味：鹹、寒、有小毒。歸經：入肝、胃。養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。花蟹的營養價值螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

5、美容

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對於蛋白質的美容作用，我們已經略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣佔有很重要的地位，如鎂是構成體內多種酶的主要成分之一，對體內一些酶有激活的作用，能維持皮膚的光潔度;鋅和硒元素則有抗脂質過氧化作用，它們能清除體內的自由基，使皮膚免受脂質過氧化損傷，從面使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。