火鍋菜有哪些菜品

蔬菜、蛋類、肉類、菇類、丸子類、乾貨。

1、蔬菜包括，大蘿蔔、大白菜、包菜、西生菜、豌豆苗、油麥菜、豆芽、生菜、萵苣、土豆、茭白、冬筍、絲瓜、金針菜。

2、肉類包括牛肉、羊肉、香腸等。

3、蛋類包括雞蛋、鵪鶉蛋等，菌菇類包括平菇、草菇、金針菇等。

4、海鮮類包括魷魚絲、魷魚片、龍利魚、鱈魚片、大蝦等。