满口清香的凉拌藕片怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.将藕去皮切片，小葱切段，蒜切片

3.将藕片放入水中焯制断生

4.焯好的藕片立即放入凉水中过凉

5.控干水放入葱段

6.放入糖，醋，蚝油，盐，麻油等调料拌匀

7.拌好的藕片撒上蒜片

8.锅中放入适量油烧热

9.将热油淋在蒜片上拌匀即可

烹饪技巧

1.藕焯水后要立即过凉水保证口感2.最后将油烧热淋在蒜上才会有蒜香