美美厨房之凉拌毛豆怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.12W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
毛豆 :500辅料
糖 :适量大蒜 :适量
红椒 :适量
干红椒 :适量
米醋 :适量
油 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
1.毛豆剪去两头后洗净
2.冷水下锅煮
3.煮熟后沥出水分
4.热锅下油下花椒炸出香味
5.关火后下干红椒
6.放毛豆
7.加入切好的大蒜和红椒沫
8.加入糖和盐
9.加入米醋
10.拌匀即可
1、炸好花椒关火后再放干红椒,以免油温太高炸糊。2、没煮熟的毛豆含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素。食用后常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。