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“小時候媽媽很少讓我出去買早餐，說外面的食品不乾淨，但唯獨對巷子囗的豬油餅例外。豬油餅外面酥脆，裡邊鹹軟，加上豬油獨有的香味，吃到嘴裡香香脆脆的。現在外面的豬油餅都是用植物油來做的，失去了原有的香味，對美食有追求的...
“今天用小油菜苗來做麥餅，香香軟軟的，很好吃。”食材明細主料五花肉（適量）油菜苗（適量）麵粉（300g）輔料蒜泥（適量）蝦皮（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油菜豬肉麥餅的做法步驟1、油菜苗清...
“說起豬油，年齡大一些的人都不陌生。小時候，家裡常吃的就是豬油，見媽媽炒菜的時候，從一個小碗裡用小勺子挖一點豬油放進鍋中，慢慢融化後，放入蔥花，隨著油的爆香，滿屋的蔥香味，光聞著這種味就已經幸福滿滿了。”食材明細主料面...
“我這個豬油是做月餅的！弄的適量即可！剩下的你可以烙餅好吃！”食材明細主料豬肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油（做月餅）的做法步驟1、準備豬肉，有用豬板油的，我認為豬肉的更清亮！2、切塊備用，冷凍切好切！3、用...
“老公比較喜歡吃豬肉和蔥拌在麵糰裡的做法，因為那樣更脆。我和孩子比較喜歡吃包餡兒的，更鬆軟。”食材明細主料麵粉（500g）輔料前腿肉（50g）酵母粉（2g）蔥（一棵）水（適量）白糖（半勺）鹽（3g）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉蔥油餅的...
“家裡每次割了肉都會把豬皮剔下來放冰箱儲存，等攢多了就用來做豬皮凍吃。做豬皮凍時，把從豬皮上刮下來的肥肉放到鍋裡煉成豬油，剩下的油渣用來做烙餅，口感酥酥軟軟的，實在是饞人！”食材明細主料麵粉（適量）輔料豬油渣（適量）調料...
使油餅更加酥脆。豬油屬於動物油，豬油的加入會使得油餅酥脆。做油餅時，麵粉和豬油之間相互摩擦，使麵粉成團，做成的面製品不僅口感酥脆，而且香味濃厚。豬油的起酥性比植物油的更好，並且在製作中式油酥面製品時，豬油都會起關鍵...
食材明細主料麵粉（約250克）酵母（2克）清水（適量）輔料大白菜（適量）豬油渣（適量）生抽（1勺）十三香（少許）蔥花（少許）植物油（4勺）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵豬油渣白菜餡餅的做法步驟1、麵粉加酵母拌勻，加水和成特別軟的麵糰...
放豬油是為了讓製作月餅的麵皮更加有粘合度，也是為了起酥，使月餅更加的香酥軟糯。傳統的月餅製作過程分為麵餅的製作和餡料的製作，餡料可以根據個人的口味新增，但月餅皮的製作手法大致相同，需要中筋麵粉、豬油、紅糖、奶粉...
食材明細主料麵粉（200克）豬油渣（適量）榨菜（1包）輔料玉米油（15克）溫水（100克）白芝麻（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）榨菜豬油渣烤餅的做法步驟1、食材：自發麵粉、豬油渣、榨菜、白芝麻、溫水、玉米油。2、玉米...
兩者的做法，配料，味道都有區別。1、豬油桃酥餅：它的原料有低筋麵粉，雞蛋，豬油，玉米澱粉，白糖，小蘇打，黑芝麻。豬油餅桃酥餅的特點是：非常酥脆，適合老人和小孩吃，可以配上牛奶，豆漿吃，因為這樣吃起來會不幹。這裡的黑芝麻炒的時候火...
可以。黃油和豬油性質不同，所以做出來的烙餅味道、口感不同。黃油是從牛奶提取出來的，所以做出來的烙餅是奶香味的，而豬油延展性好，且常用於做起酥點心，做出來的烙餅自然就是酥脆的口感。...
食材明細主料夾心肉（適量）白蘿蔔（適量）麵粉（適量）酵母（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法步驟1、夾心肉剁成肉末，加薑末、鹽、料酒、...
“這款油鹽小燒餅香酥可口，淡淡的鹹味中夾雜著芝麻的香味，還有豬油淡淡的香味，咬一口下去滿嘴都是香味，那個感覺就是--幸福，呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的，是個值得一試的小燒餅，沒有烤箱可以用電餅鐺烙，效果也不...
等豬油餅放涼之後，用保鮮膜包裹起來，放進冰箱冷藏室冷藏存放或者放進冷凍室冷凍存放即可。要注意的是，一定要等豬油餅放涼之後在用保鮮膜包裹，否則會有水汽，還要保證冰箱乾燥沒有水，豬油餅子受潮後會變軟，變得不酥脆，再次食用...
“豬油，潤腸通便，補肺止咳，增進食慾，豬油蔥花餅搭配小米粥，那是絕配，但是豬油含膽固醇較高，三高人群不宜多吃。”食材明細主料中筋麵粉（250克）水（180克）輔料蔥花（40克）豬油（30克）鹽（6克）原味（口味）未知（難度）豬油蔥花餅的做法步驟1、把鹽均...
食材明細主料麵粉（約300克）沸水（適量）涼水（適量）植物油（約20克）輔料紅蘿蔔（1/2個）豬油渣（適量）蔥姜碎（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）十三香（少許）植物油（2勺）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬油渣蘿蔔餡餅的做法步驟1、300克麵粉。2、一...
“因為還要做別的，所以麵粉的量比較多。朋友們可以根據自己的需要來決定用多少麵粉。”食材明細主料高筋粉（420克）莜麵（80克）蔥花（適量）熟白芝麻（適量）輔料鹽（適量）菜籽油（適量）豬油渣（少許）鹹鮮（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬油渣...
用豬油。豬油製作的蔥花餅口感更加酥脆、味道更香。分割好的小麵糰底部要捏緊，不讓蔥掉出來。擀麵餅時候不要過於用力，以免壓的過實，油餅不容易起層。煎餅時候油多一些，餅才酥脆。吃剩的油餅放入冰箱冷藏為宜，以免室溫過高...
“豬油蔥油餅，小蔥裡面加入了固體的豬油，先煎後烘烤，餅受熱之後豬油全部融進麵餅裡面，香酥裡透出蔥香味，讓人慾罷不能.”食材明細主料麵粉（400克）輔料小蔥（70克）鹽（7克）豬油（20克）油（50克）水（200毫升）橄欖油（15克）蔥香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...
“在家裡很喜歡吃蔥花油餅，尤其是用豬油炸出的那股特殊的香味，讓我不能釋懷……只聞到那一股香味就忍不住咽口水了~~而且做起來也並不很麻煩。我們全家人都喜歡吃，一點兒也不膩，加上一點白砂糖淡淡的甜味真的脣齒留香啊！我...
食材明細主料豬板油（適量）輔料水（少量）鹽（一點點）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗淨，切成2cm左右塊狀鍋裡放板油，加水基本和板油平。大火煮開2、加少量鹽，轉小火3、煮到油麵平靜。沒有泡沫就好了...
“作為北方人，一進入冬天就喜歡吃點麵食，兒子也特別喜歡吃餅，餃子，包子等。今天第一次做蔥油餅就成功了（感謝婆婆的電話指導），老公吃了二張餅和兒子一張的，真是讓我很開心。繼續加油在營養的道路上，期待半年後新身份的轉變。”...
“這是跟著君之學習的一款小餅乾，後來第二次做的時候進行了改造，自己更喜歡第二次的味道。”食材明細主料麵粉（100g）橄欖油（15g）白糖（20g）乾酵母（2.5ml）水（45g）輔料玉米澱粉（50g）豬油（25g）鹽（3g）蔥末（12g）迷迭香末（3g）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小...
“記得小時候媽媽就經常煉豬油，滿屋的香味，等油渣涼了放點鹽、糖就可以直接吃，好香呀！可後來隨著生活水平提高，都說吃豬油油脂高會生病，家裡就逐漸用調和油代替了豬油，但總覺得用豬油炒的青菜特別香，還有用豬油來吃麵還是吃粉...
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