如何醃製糖蒜 - 搭配火鍋簡直一絕圖解
來源:飄香吧 1.64W
其實蒜是在我們日常做飯過程中比較常見的食材,基本上在做每道菜的時候都需要它,可以作為調味的原料。其實蒜用來醃製著吃也別有一番風味,就比如說糖蒜。而且主要是糖蒜做起來特別簡單,但是可能需要時間稍微有些長,用來當作下酒菜或者是喝粥的時候吃都是相當合適的,酸辣可口。
主料
大蒜 :適量輔料
八角 :適量花椒 :適量
詳細步驟:
第一步
大蒜扒皮
第二步
用刀在底部削一下,留兩層外皮
第三步
蒜放水裡泡一天左右
第四步
泡完後撈出來瀝乾
第五步
準備花椒大料、醋、醬油
第六步
上述調料倒入鍋中煮開,加白糖
第七步
蒜放入容器中
第八步
倒入調好的醬汁,醃製十天左右
第九步
變成紅色後可以食用了