Mickey慕斯杯子蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料中A為杯子配方B為慕斯配方C為奶霜配方杯子黃油室溫軟化後，用電動打蛋器攪拌至顏色發白

2.加入白糖、糖粉攪拌均勻

3.再加入雞蛋攪拌均勻

4.低筋麵粉與可可粉混合過篩，加入黃油中慢速攪拌均勻，揉成麵糰

5.取適量的麵糰，往紙杯裡塑形，杯子壁一定要厚薄均勻

6.:取小部分麵糰，搓成杯子把子的樣子:把塑形好的杯子和杯把放入預熱好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分鐘:烤好的杯子放涼後，揭去紙杯即可

7.慕斯操作:吉利丁片用冰水泡軟備用:淡奶油用電動打蛋器打發至7成備用牛奶加熱至沸騰，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化

8.離火後再加入提拉米蘇粉，用蛋抽攪拌均勻，自然冷卻

9.牛奶冷卻後加入已打發的淡奶油攪拌均勻將拌好的慕斯糊擠入杯中，放入冰箱冷藏1個小時左右，待慕斯糊定型用巧克力液將杯子把抦黏上即可

10.奶霜操作黃油溫軟化，加入糖粉，用打蛋器充分攪打均勻，至蓬鬆發白狀

11.:加入煉奶、君度酒、檸檬汁、繼續攪打均勻

12.再依次將牛奶、淡奶油加入攪打均勻，將奶油霜攪打至光滑細膩即可

13.取出冷藏好的杯子，擠上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圓片，做成米奇的耳朵即可

烹飪技巧

1、黃油要自然提前軟化，催化會影響口感。2、吉利丁片要事先用冰水泡軟。3、製作前沒分過篩口感會比較好哦。