美美廚房之花生醬曲奇怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
黃油 :55中筋麵粉 :100
花生醬 :120
熟花生仁 :50
輔料
小蘇打 :1.25ml紅糖 :25
細砂糖 :25
雞蛋 :30
1.準備材料
2.黃油軟化後,加入細砂糖和紅糖,用打蛋器打至蓬鬆。分兩次加入打散的雞蛋,繼續用打蛋器打發。加入花生醬。用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合,呈蓬鬆的狀態。
3.麵粉與小蘇打混合,篩入打發好的花生黃油裡。用刮刀翻拌均勻,使麵粉完全與黃油混合,成為麵糰
4.倒入切碎的花生。再次拌勻,使花生碎均勻分佈在麵糰裡
5.將麵糰捏成直徑約3CM的小球,再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤裡,每個面坯之間留出一定的間隙。
6.將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層,烤18-20分鐘即可出爐
倒入切碎的花生後再次拌勻,使花生碎均勻分佈在麵糰裡