常吃不膩的手擀麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清和蛋黃分離，只用蛋清

2.小麥面和小米麵

3.攪拌均勻，倒入蛋清

4.攪拌，放入少量水

5.揉成麵糰，醒面20分鐘左右

6.在面板上，擀成薄片

7.摺疊好，面片之間多放些乾麵，切成均勻的麵條

8.散開

9.燒開水，放少許鹽，煮麵

10.煮熟後撈出，放上菜碼，家裡有什麼菜碼都行，根據自己口味，開吃

烹飪技巧

和麵用蛋清和冷水，麵筋道煮麵時放鹽，不粘連菜碼更具自己口味變化