手擀麵的面怎麼和筋道

來源:飄香吧 1.53W

和麵的時候水不能放的過多,把麵糰揉制光滑即可。在煮制手擀麵的時候鍋裡可以放少量的食用鹽,這樣煮制的手擀麵不會粘鍋糊底還比較的筋道。煮制手擀麵的時候還可以煮一些蔬菜例如油麥菜,菠菜,小白菜,空心菜,捲心菜,豆角,豌豆尖等蔬菜。

手擀麵的面怎麼和筋道
熱門標籤