營養豐富的鰱魚燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
鰱魚 :1000豆腐 :450
輔料
蔥 :若干大蒜 :若干
香菜 :若干
姜 :若干
具體步驟
2.豆腐切塊,因為豆腐煮了之後會漲大所以切的比正常麻將小兩號。蔥姜等配料切好備用
3.鍋中加油燒熱加入蔥薑蒜大料。將魚放入鍋中,注意醃製魚的時候有汁水,這些都不要往鍋裡倒了。將魚炒至變色,魚肉變白,加鹽,順著鍋沿加入溫水。注意水儘量不要倒在魚上。水燒開,加入豆腐,淋上蠔油,繼續燉
4.大火燒開,燉的湯開始奶白色。轉為中火燉十分鐘再大火燒開,關火放入香菜。
加水一定要加開水或者溫水,不要加涼水,另外香菜關火之後放。出鍋時可以加少量醋。