三塘魚粉怎麼做美味好吃

魚粉，是湖南衡陽地方名小吃它主食材是新鮮的魚加上米粉製作而成的它還是衡陽人早餐必備的一道食物，它的做法做法並不是很難主要要是靠魚要新鮮、湯更是要濃郁；還要注意火候，它對衡陽人到底有多重要呢只要你是在外打工回家的人必須會吃一碗鮮香美味的魚粉，這就是最大的滿足。

主料

輔料

具體步驟

晚上先把米粉泡在清水裡，準備第二天早上用~

早上現殺的養了一天的黃鮕魚，並準備好蔥薑蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊~

下油煎魚，用大火煎不會煎爛，煎到兩面金黃起鍋~

在剩下的油裡炸蔥薑蒜，炒幾秒有香味放入西紅柿~

西紅柿翻炒出濃汁後加入開水

再加入魚，中小火燉五分鐘左右，加入少量胡椒粉，關火待用~

在鋼精鍋內加水燒開後加入泡好的米粉煮熟後撈起放入碗內~

在米粉碗內倒入燒好的魚湯，最後撒上蔥花~味道那個鮮呀