誘人的菠蘿咕咾肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬裡脊肉 :1條菠蘿 :1個
輔料
醋 :適量生抽 :適量
彩椒 :2個
色拉油 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
黑胡椒 :適量
小麥麵粉 :1把
鹽 :適量
白糖 :適量
水 :適量
具體步驟
1.菠蘿切丁彩椒切丁裡脊肉洗淨瀝乾水份切丁,加料酒、鹽、黑胡椒抓勻,醃製10分鐘左右
2.醃好的肉丁裹上面粉
3.用篩網篩去肉丁表面多餘的麵粉
4.油鍋燒熱,下入肉丁,大火,炸至肉丁表面金黃撈出
5.炸好的肉丁瀝乾油份
6.生抽、老抽、醋、鹽、糖和適量水,調成醬汁
7.醬汁倒入鍋內燒到冒大泡
8.倒入肉丁翻炒均勻
9.倒入菠蘿丁和彩椒丁
10.翻炒均勻,即可出鍋
醃製肉丁的時候,要多抓抓,這樣讓肉丁多吸收配料