紅糖雞蛋發糕的做法 - 紅糖雞蛋發糕怎麼做
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“美味可口!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖雞蛋發糕的做法步驟
1、蛋黃打散,紅糖溫水化開倒入蛋液中
2、加入麵粉攪拌均勻
3、蛋白打至奶油狀
4、蛋白分三次加入到麵糊中,以翻拌的手法,攪拌均勻(不能用筷子哦)
5、模具刷層油,把弄好的蛋糊倒進去,輕震幾下,震出氣泡
6、烤箱預熱180度烤20分鐘即可
7、出爐脫模
8、美美的享用吧!
小竅門
1.蛋清放冰箱冷藏至表面稍有凝霜較易打發
2.攪拌蛋白和蛋黃的時候要翻拌,不能打圈攪拌哦
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