豆腐蛋糕的做法 將健康進行到底--豆腐蛋糕 豆腐蛋糕怎麼做

“豆腐蛋糕是一款低脂肪低膽固醇並且健康美味的蛋糕，因為它的製作過程只需要用蛋白，是不新增蛋黃的（我做蛋撻用了），還用豆漿代替了牛奶，添加了豆腐，成品質地非常的溼潤，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，吃起來細緻柔軟，還有著清香的豆腐味道，是一個健康又美味的蛋糕，讓你將健康進行到底。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料，把雞蛋將蛋白跟蛋黃分開

• 2、豆腐過篩，篩入豆漿中，攪拌均勻

• 3、把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入容器，加入油

• 4、再加入混合均勻的豆漿豆腐攪拌均勻

• 5、蛋白分三次加入糖用攪拌機打發至乾性發泡

• 6、.打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻

• 7、再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可

• 8、把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入預熱170度烤箱，上下火，30分鐘即可，烤完取出脫模裝盤

• 9、脫模後都切了才想起沒拍照，呵呵

• 10、如圖

• 11、如圖

• 12、如圖

• 13、如圖

• 14、如圖