威風蛋糕的做法 烘焙第一課-8寸威風蛋糕 威風蛋糕怎麼做
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“作為一個烘焙新手的第一課就是威風蛋糕,它不僅可以作為生日蛋糕的底坯,單獨作為早餐的主食也是很好的選擇!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
威風蛋糕的做法步驟
1、將所需原料按稱好備用。
3、將白糖、牛奶、香草精2滴,放入蛋黃內,攪拌均勻。
4、加入色拉油,攪拌均勻。
5、分2次加入過篩的低粉,分別攪拌均勻。
6、攪拌均勻,切十字攪拌或翻拌,(不要朝一個方向攪拌,以免上勁),這樣蛋黃糊就攪拌好了,備用。
7、將蛋白滴入2滴香草精或白醋,打發至乾性發泡。(提起打蛋器,蛋液不滴落)
8、將1/3的蛋白加入蛋黃糊中,攪拌均勻。
9、再將剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中攪拌均勻。
10、將攪拌好的麵糊倒入8寸模具中,輕震2下,震出大氣泡。
11、放入預熱好的烤箱中,150攝氏度,60分鐘即可。
12、將烘烤好的蛋糕倒扣,晾涼後脫模。
13、美味的威風蛋糕出爐咯!還等什麼,快快動手盡享美味吧!
14、作為早餐,切成了三角塊,配上1杯熱牛奶,就是一份健康美味的早餐哦!