奶酥粒排包的做法 - 奶酥粒排包怎麼做
來源:飄香吧 2.13W
“【奶酥粒排包】
善用黃油,總是會有驚喜,不知道是誰最初有了這種嘗試,做出了奶酥粒,我想,當七年級定帶來了很大的驚喜。雪花一樣的酥粒,不但好看,還很好吃,同樣還是黃油麵粉和糖粉,效果確是那樣的不同!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酥粒排包的做法步驟
1、、材料A,也是麵包的材料。
2、將A料中黃油外的其它材料,按先液體後粉類的順序加入麵包機,先行拌均勻。之後啟動麵包機和麵程式。
3、將面和成初具延展性的團之後,加入黃油,再次啟動麵包機和麵程式,將麵糰和成拉膜狀態。放在麵包機中發著。
4、材料B,也上奶酥粒的材料。
5、將黃油軟後加上面粉和糖粉,
6、用手將黃油同麵糰搓成大小不均勻的酥粒。
7、麵糰發25分鐘之後取出,排氣分割。(我現在都讓一發進行二十至二十五分鐘,這樣也挺好呢)
8、滾圓,加保鮮膜鬆弛10分鐘。
9、鬆弛後的麵糰整形,擀成長形。
10、儘可能的長,不要硬擀,邊鬆弛邊擀,至理想狀態。
11、將面片沿長邊捲起成條狀。
12、、逐一做好,入烤盤。
14、發好的麵包取出,刷蛋液後灑上奶酥粒,
15、入烤箱中層,180度15分鐘左右,上色理想即可出爐。
16、麵包好了!