免炸豬排的做法 - 免炸豬排怎麼做
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“最近超迷韓國的綜藝《白鍾元的三大天王》,有一期是的主持人白鍾元去往各個地區品嚐炸豬排,當時在螢幕面前把我饞的喲,那口水,這次回來特地自己做了大豬排,個人不是很喜歡炸的食物,不僅費油,而且後期處理油也麻煩,所以將炸換成了烤,酥脆的外皮配著裡面嫩嫩的肉,一點兒番茄醬,超美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
免炸豬排的做法步驟
1、裡脊肉用淡鹽水或者淘米水浸泡30分鐘。
2、撕去肉表面的筋膜,切成大小均勻的塊兒。
3、用刀背或者專用的錘子砸一砸,成肉排狀。
4、放入料酒、食鹽和黑胡椒。
5、攪拌均勻後醃製至少兩個小時。
6、醃好的豬排在麵粉裡滾一圈兒。
7、在放到蛋液裡滾一圈兒。
8、接著放到麵包糠中。
9、將其均勻的裹滿面包糠,用手壓實麵包糠。(壓實麵包糠是為了這樣可以粘更多的麵包糠。)
10、做好所有的豬排。
11、預熱烤箱,上下火190度,25分鐘即可。
12、烤好以後。
13、切小塊兒~
14、擠點兒番茄醬~
15、滋味更棒~
16、開吃吧~
小竅門
1.烤箱設定僅供參考。
2.如果要油炸的話,可以選擇粗麵包糠,炸出來脆脆的口感更棒~