麵包布丁蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：麵包布丁蛋糕 麵包布丁蛋糕怎麼做

“很糾結的名字是吧？如果你嘗一口它的味道，估計你會立即明白為啥叫這個名字^_^
除去烘烤時間，這應該是一款十分便捷的點心啦，從準備好倒入烤箱，也就十幾分鍾吧，但端上桌，或許會叫你的客人眼前一亮哦^_^就算是自己享受，也是一餐美麗的下午茶呢。

——你也來試試不？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包布丁蛋糕的做法步驟

• 1、葡萄乾洗淨，和甜玉米粒一起用朗姆預調酒浸泡。

• 2、麵包切丁（我用的是巧克力麵包），撒上一層白糖，入烤箱中層，180度，10分鐘左右（無需預熱烤箱，直接放進去烘烤即可）。

• 3、把融化的黃油抹在容器壁上（必須是那種可以進烤箱的容器哈），然後撒一層白糖。一方面可以很容易的脫模，另一方面也增加了風味。

• 4、雞蛋加40g左右白糖打散。

• 5、牛奶加10g白糖煮沸，晾至40度左右倒入雞蛋液中，迅速攪打。

• 6、把攪打好的牛奶雞蛋液過篩。

• 7、在容器中鋪入烤好的麵包丁和浸泡過的葡萄乾、甜玉米粒。

• 8、倒入過了篩的牛奶雞蛋液，沒過材料即可，然後用勺子輕輕壓，使所有食材浸潤，不會漂浮起來。

• 9、再加入食材，倒入牛奶雞蛋液，同樣要按壓，然後放入烤盤中，烤盤倒入1.5釐米深的溫水。烤箱預熱180度，下火全功率上火半功率，中層，25分鐘左右——直到用勺子壓一下不會有液體浸出即可。

• 10、最後，篩上可可粉和糖粉裝飾，即可端上桌。

小竅門

1、麵包可以選擇任何自己喜歡的風味，但我感覺鹹味的不大合適哈。我用的是義大利巧克力麵包，巧克力味十足，也可以選擇白土司、北海道等等。
2、配料的選擇也是很有彈性的，廚房裡有啥就用啥吧，隨自己口味，怎麼搭都好。
3、木有可可粉糖粉也可以不用的，這只是用來裝飾，當然，這個搭配和巧克力麵包很和諧。