紅米糕的做法 - 紅米糕怎麼做

“最近想著多吃點粗糧，先從紅米下手試試，少量地做了個實驗，做了紅米糕，味道還不錯哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅米糕的做法步驟

• 1、紅米提前泡三個小時以上

• 2、然後洗淨瀝乾

• 3、放料理機研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）

• 4、將紅米粉放碗中，加入色拉油和雞蛋

• 5、拌勻成紅米糊

• 6、蛋白分三次加入白糖打發至溼性發泡

• 7、取三分之一的蛋白糊加入到紅米糊中，上下翻拌均勻

• 8、再將翻拌好的糊倒回到蛋白糊中

• 9、同樣上下翻拌成均勻的麵糊

• 10、在蒸籠上鋪張紗布，將麵糊倒在上面抹平，水開中火蒸十分鐘左右即可

• 11、也來個倒扣脫模

• 12、切成小塊即可食用，我有顆愛美的心，硬要整成這樣，不用效仿哦！

• 13、香香的紅米糕你吃過嗎？