蒸南瓜饅頭怎麼發麵

用南瓜泥或南瓜粉與麵粉混合後按照製作白麵饅頭的方法正常發麵。製作南瓜饅頭主要材料有南瓜、麵粉、發酵粉和水，而南瓜一般有直接購買生南瓜和南瓜粉兩種，使用南瓜粉的比較簡單，直接與麵粉混合，加發酵粉和水揉合後發酵，生南瓜則需要將其蒸熟放涼再與麵粉混合後發酵。