烤冷麵的麵條是什麼麵條

是用蕎麵、麵粉和澱粉和成麵糰，壓制而成的麵條。烤冷面是一種常見的街邊小吃，是很多人都喜歡吃的一道美食，味道獨特，烤冷麵所用的麵條不同於我們平時所食用的麵條，是一種薄而軟的麵皮，可以直接食用，但不易於儲存，在做烤冷麵時切記要用小火。