麵粉怎麼發酵做包子

用清水和麵粉和麵的時候適當加入一點米酒，可以讓包子發麵更好。和麵的時候把清水分三次加入麵糰中，不用一次性倒完。揉麵團時需要用手把麵糰揉成光滑的狀態，然後再把麵糰用保鮮膜包裹起來靜置30分鐘左右。把發酵好的麵糰中取一小部分麵糰，然後加入肉餡製成包子。