發麵粉怎麼發

1、可以將酵母按比例直接加入麵粉中，與麵粉攪拌均勻後，再加入適量的水，再麵粉揉成麵糰後，將麵糰放置盆中，想要加速發酵速度的話，蓋上保鮮膜直接發酵就可以了。

2、可以用溫水將需要放進去麵粉的酵母先調好，水溫不能過熱，再將調製好的酵母水倒入麵粉中進行揉搓，注意力度不能過於大力，否則會破壞麵糰組織，揉搓好後，若想要加快發酵速度，覆蓋保鮮膜即可。