臘肉醃多長時間可以晒

兩到三天。因為這樣的話臘肉表面的材料和鹽等會充分被肉吸收掉，這樣在晒的時候不會使臘肉表面的調料材料晒掉，不僅大大的保留了臘肉本身的滋味，還能使醃製時放置的材料醃製入味。晾晒臘肉的時候需要將其放在乾燥通風處，若是潮溼容易變質發黴。