南方臘肉醃幾天可以晒

5-8天。醃製臘肉的時候，肉不要用水清洗，把肉骨頭全部去掉後切成2斤左右的長條，用食鹽把肉的表面來回多擦幾遍，裝到容器裡，每疊加一層肉的時候都要再撒一些鹽，最後一定要把容器口子封緊。5-8天后拿出來晾晒在陽臺或者通風的地方，這樣臘肉就可以放很長一段時間，而且口感較好。