冰草要不要焯水可以生吃嗎？

平時人們在炒菜的時候總是喜歡把菜先過一遍水，人們都稱這叫焯水，那麼有一些食物它們在做之前需不需要焯水是一個需要考慮的問題，比如說今天我們所說的冰草要不要焯水?

冰草要不要焯水

其實人們對這個問題的都已經有了自己的答案，如果是涼拌冰草的話，那麼它是不需要焯水的，這種食物，只要把它洗乾淨了，直接食用都沒有問題，又何必需要焯水呢，而且這種食物本身就很容易清洗，也不需要做太多的處理，在製作的時候涼拌是味道最好的。

試想一下這種食物都已經適合涼拌了，那麼對它來說，焯水的唯一目的就是能夠殺菌，讓它變得更健康，但是冰草它本身生長環境就很乾淨，它自己對一些細菌等微生物非常的抗拒，因此它非常的好清洗，人們也不用過於擔心這個問題。

另外這種植物它本身就多了一種天然植物鹽，如果把它們洗乾淨之後，什麼都不用操作，都能夠嚐到這種淡淡的鹽味，但是很多人在做飯的時候，爲了能夠讓自己心安，烹飪方法也變多了起來，如果除了涼拌跟冰鎮，那麼其他的做法選擇焯水也是可以的。

冰草它們因爲生長地區不同有不同的風味，而有些地方的冰草焯水之後變得更加美味，也有一些地區的冰草直接吃就已經足夠美味了，人們都是根據自己的習慣選擇怎麼做，因此到底需不需要焯水的問題也是自己做主的。

其實瞭解了冰草需不需要焯水之後，我們也應該多思考一些，是不是其他一些與冰草類似的蔬菜也不需要焯水，或者說是也需要焯水，因爲這個問題我們瞭解了之後對平時做其他食物也是有幫助的。

如果在做冰草的時候，我們選擇了焯水，那麼也是沒有什麼大問題的，只不過不焯水的話涼拌味道更好一些罷了，畢竟它也可以生吃，但是焯了一遍水以後，總是能夠讓冰草變的更乾淨，吃起來也讓人更放心。