熬豬油要不要先焯水？

看着白花花的豬油在油鍋裏面噼裏啪啦的響，吃着酥脆的豬油渣，熬豬油應該是專屬於我們八零後的快樂回憶了，關於熬豬油，之前有朋友問我，熬豬油要不要先焯水？

熬豬油要不要先焯水

熬豬油是不需要先焯水的，衆所周知，我們平時煮菜時將油下進鍋裏之後，大火燒開，這個時候，如果油鍋裏面沾了水，那麼油鍋就會噼裏啪啦的響得很厲害，熬豬油也是一樣，如果我們先將豬油焯水，焯水後的豬油即使我們將表面上的水分濾幹，也無法將豬油內的水分烘乾，這個時候我們再去熬豬油，那鍋裏一定會滾得特別厲害容易傷着周圍的人，而且，焯水會帶走豬油的大部分脂肪，也會影響熬出來的豬油的色澤度。

或許有很多小夥伴不明白，市面上有很多現成的花生油，亞麻籽油，橄欖油等，爲什麼還要花費這麼大的功夫去熬豬油呢?

那是因爲沒有吃過豬油的小夥伴，不懂豬油獨特的香味。很多中老年人會覺得，炒菜如果不用豬油炒，那就是沒有靈魂的一道菜，熬過的豬油有一股獨特的油焦香味，連帶着炒的菜也增添了一份美味。

看到這裏很多小夥伴會覺得豬油是不是隻有脂肪，其實不是的，豬油除了大量的脂肪，它還有很多其他的營養元素，它還有多種維生素，核黃素，硫胺素和碳水化合物。

但是需要注意的是，熬製出來的豬油因爲沒有添加任何防腐劑和乾燥劑，所以它的儲存方式是需要特定的條件的，熬製出來之後的豬油放久之後會成結塊的白色的脂肪塊，適合存放在陰涼乾燥的地方，如果天氣太熱存放不好的話，它是容易變質的。

以上就是我給大家介紹的關於熬豬油要不要先焯水的相關內容了，豬油油香味十足，非常受部分人喜歡，但是因爲豬油是動物脂肪油，所以它的脂肪和膽固醇的含量相對於比較高，適量的進食對人體是有好處的，但是需要注意的是，每一天進食的量不可以太多，否則容易引起三脂高。